Il ferro per essere assorbito ha bisogno di alcuni cofattori che lo rendono più biodisponibile. In particolar modo per una buona assimilazione del ferro sono fondamentali vitamina C e vitamina B6.

Le proprietà benefiche della vitamina C sono già molto note. I cibi che contengono vitamina C sono principalmente gli agrumi come le arance e limoni e in generale tutti i frutti aciduli (ananas, kiwi, fragole).

Questa vitamina si trova anche in alcuni ortaggi colorati come i peperoni e pomodori. Addirittura l’assunzione di 200-500 mg di vitamina C al giorno, fa raddoppiare la quantità di ferro assorbita!La vitamina B6 si trova all’interno di frutta fresca, verdura e carne oltre che nei semi oleosi come mandorle, noci e pinoli. Il fabbisogno giornaliero di questa vitamina è di circa 2-3 mg al giorno.

E’ importante quindi per avere un buon assorbimento del ferro mangiare sempre una buona dose di frutta e verdura. Un semplice trucco può essere quello di spruzzare il succo di limone sulle carni per usare la vitamina C in combinazione al ferro.

Regolarizzare le analisi in caso di carenza di ferro è un passo fondamentale se soffri di stanchezza, affaticamente della vista e dolori muscolari diffusi.

Dott. Carlo Conte – Osteopatia Napoli

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